Peas and chicken stew / Stufato di piselli e petto di pollo / Tocanita de mazare si piept de pui

Dragi cititori,

Revin cu o reteta culinara simpla, nutritiva si deliciosa, un mix fantastic de proteine si vitamine. Nu aveti nevoie de cunostinte elaborate de bucatarie si daca urmati acesti simpli pasi veti obtine o mancare delicioasa. Acesta este un fel unic de mancare, asadar este perfect atunci cand nu aveti timp sau cand sunteti obositi si nu vreti sa pregatiti si un felul intai si un fel doi.

Ingrediente: 600 gr mazare fina proaspata sau congelata (daca e proaspata aveti nevoie sa mariti timpul de gatire), 300 gr piept de pui cubulete, 1 conserva de ciuperci, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 foi de dafin, 150 ml de sos de rosii, sare, piper, patrunjel, vegeta, ulei de floarea soarelui

Preparare: Caliti intr-o oala ceapa tocata rondele impreuna cu cateii de usturoi. Cand ceapa incepe sa se coloreze adaugati pieptul de pui si cozile de patrunjel tocate marunt si asteptati pana ce carnea elimina apa, bineinteles cu capacul pe cratita.  Atunci cand carnea incepe sa lase apa adaugati si mazarea si lasati sa se gateasca timp de 10 minute la foc incet cu capacul pus. Cand mazarea incepe sa se fragezeasca adaugati sosul de rosii, conserva de ciuperci, foile de dafin si restul de condimente si mai gatiti pentru alte 10 – 15 minute. Cand sosul s-a ingrosat si mazarea si carnea sunt gatite puteti sa stingeti aragazul si sa asezonati cu patrunjel. Pofta buna!

ITALIANO

Cari lettori,

Ritorno con una ricetta semplice, nutritiva e saporita, un fantastico mix di proteine e vitamine. Non avete bisogno di conoscenze culinarie elaborate e se seguite queste semplici indicazioni otterete un piatto delizioso. Questo è un piatto unico quindi è perfetto per i momenti quando non avete tempo o siete stanchi e non avete voglia di preparare un primo ed un secondo. 

Ingredienti: 600 gr piselli fini freschi o surgelati (se freschi bisogna aumentare il tempo di cottura), 300 gr petto di pollo tagliato a cubetti, 1 scatola di funghi, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di alloro, 150 ml di passata di pomodoro, sale, pepe, prezzemolo, dado o brodo vegetale in polvere, olio di semi di girasole

Procedimento: Rosolate in una pentola la cipolla tagliata a rondelle insieme gli spicchi d’aglio. Quando la cipolla comincia a dorarsi aggiungete anche il petto di pollo ed i gambi di prezzemolo tagliati finemente e aspettate finche la carne comincia a rilasciare l’acqua, con il coperchio chiuso. Quando la carne comincia a rilasciare acqua potete aggiungere i piselli e lasciate cuocere per 10 minuti con coperchio a fuoco lento. Quando i piselli diventano teneri, aggiungere la salsa di pomodoro, i funghi in scatola, le foglie di alloro e le restanti spezie e cuocete per altri 10-15 minuti. Quando la salsa è addensata ed i piselli e la carne sono cotti si può spegnere il fornello e condire con prezzemolo. Buon appetito!

ENGLISH

Dear readers,

I return with a simple, nutritious and tasty recipe, a great mix of proteins and vitamins. You do not need elaborate culinary knowledge and if you follow these simple guidelines you will get a delicious dish. This is a unique dish so it's perfect for those moments when you do not have time or you are tired and do not feel like preparing a first and a second dish. 

Ingredients: 600 g fresh or frozen fine peas (if you use it fresh,you will have to increase the cooking time), 300 grams of chicken breast, cut into cubes, 1 can of mushrooms, 1 onion, 2 cloves garlic, 2 bay leaves, 150 ml tomato puree, salt, pepper, parsley, vegetable stock powder, sunflower seeds oil

Procedure: Saute in a pan the onion cut into rounds with the garlic cloves. When the onion begins to brown add the chicken breast and finely chopped parsley stems and wait until the meat begins to release the water, with the lid closed. When the meat begins to release water, add the peas and cook for 10 minutes over low heat with the lid. When the peas are tender, add the tomato sauce, canned mushrooms, bay leaves and the remaining spices and cook for another 10-15 minutes. When the sauce has thickened and the peas and meat are cooked you can turn off the stove and season with parsley. Enjoy your meal!

Premesse/ Premises

IT: Questo post è di mia completa creazione per quanto riguarda contenuti, foto e idee espresse. Prima di usare qualsiasi parte di questo post siete pregati di contattarmi e nel caso vi abbia ispirato per altre creazioni, chiedo cortesemente di menzionare la fonte.

ENG: This post is of my entire creation as for contents, photos and expressed ideas. Before using any part of it, you need to contact me and in case it inspired you for other creations, I gently ask you to mention the source.

Easy and delicious veal stew / Spezzatino di vitello delizioso e facile da preparare / Tocanita de vitel delicioasa si usor de gatitit

Salutare dragi cititori, astazi revin cu o reteta culinara. Gatitul este o pasiune pentru mine si desi imi place si gatesc mai bine diverse tipuri de fel intai, in special cu influenta italiana, respectiv pasta sau risotto, iata ca astazi va prezint o reteta foarte simpla pentru un felul doi delicios, satios si hranitor. Tocanita de vitel cu usturoi si patrunjel nu este o tocanita propriu-zisa asa cum o intelegem noi romanii pentru ca nu contine ceapa si nu contine pasta de rosii dar tocmai din acest motiv este mai usor de digerat. Dar sa lasam vorba si sa va prezint ingredientele si modul de preparare si apoi decideti voi daca vreti sa o incercati.

Ingrediente (2 persoane) : 500 grame de carne de vitel taiata cubulete, un catel de usturoi, un ardei iute, o legatura de patrunjel proaspat, 30 ml de ulei de floarea soarelui, sare si piper daca mai este nevoie.

Preparare: Incintati uleiul intr-o oala non-aderenta, adaugati usturoiul si ardeiul iute tocat marunt si lasati-le cateva secunde sa sfaraie. Adaugati apoi carnea si asteptati cateva secunde pana sa amestecati in asa fel incat carnea sa se desprinda de pe fundul tigaii fara sa se rupa. Puneti capacul si gatiti astfel 10 minute. Cand carnea a inceput sa lase apa adaugati cozile de patrunjel tocate marunt pentru a da savoare mancarii. Puneti din nou capacul si gatiti pentru alte 30 -45 de minute in functie de cat de frageda era carnea. La sfarsit carnea trebuie sa se taie usor si sa fie bine rumenita. Nu puneti sare in timp ce gatiti carnea pentru ca se va intari. Adaugati patrunjelul tocat marunt si amestecati din nou. Condimentati cu sare si piper dupa gust si serviti impreuna cu o salata de verdeturi sau un piurré de cartofi. Pofta buna!

ITALIANO

Salve carissimi lettori, oggi ritorno con una ricetta culinaria. Cucinare è una passione per me e anche se mi piace di più e cucino meglio i primi, soprattutto quelli con specifico italiano, come pasta o risotto, eccomi oggi qui con una ricetta molto semplice per un secondo molto saporito e nutriente. Lo spezzatino di vitello con aglio e prezzemolo non è uno spezzatino vero e proprio cosi come lo intendiamo noi rumeni perché non contiene cipolla e passata si pomodoro ma è proprio per questo che è più digeribile. Dovrei però smettere di parlare e presentarvi gli ingredienti e la modalità di preparazione cosi potete decidere se provare a cucinarlo oppure no.

Ingredienti (2 persone): 500 grammi di carne di vitello tagliata a cubetti, uno spicchio d’aglio, un peperoncino, un mazzetto di prezzemolo fresco, 30 ml olio di semi di girasole, sale e pepe se c’è ancora bisogno.

Preparazione: Fate scaldare l’olio in una pentola antiaderente, aggiungete l’aglio ed il peperoncino tritato finemente e lasciatelo insaporire l’olio per qualche secondo. Aggiungete poi la carne e aspettate qualche secondo per girare la carne in modo che la carne si possa staccare senza sbriciolarsi. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere la carne cosi per 10 minuti. Quando la carne  comincia a rilasciare l’acqua aggiungete anche i rametti di prezzemolo tritati finemente per insaporire la carne. Coprite nuovamente con il coperchio e cucinate per altri 30 – 45 minuti in base a quanto è tenera la carne. Alla fine la carne deve tagliarsi facilmente e avere un bel colore. Non aggiungete il sale durante la cottura perché la carne s’indurirà. Aggiungete il prezzemolo tritato finemente e mescolate nuovamente. Condite con sale e pepe a piacere e accompagnate con un insalata verde o una purè di patate. Buon appetito!

ENGLISH

Hello dear readers, today I'm back with a culinary recipe. Cooking is a passion for me, and although I like most and I cook better first courses , especially those with specific Italian as pasta or risotto, I am here today with a very simple recipe for a very tasty and nutritious second course. Veal stew with garlic and parsley is not a specific stew as we Romanians know it because it does not contain onion and tomato puree but it is precisely for this reason that it is easier to digest. But I should stop talking and present the ingredients and preparation methods so you can decide whether to try to cook it or not.

Ingredients (2 persons): 500 grams of veal beef sliced in cubes, a clove of garlic, a chili, a bunch of fresh parsley, 30 ml sunflower oil, salt and pepper if still needed.

Preparation: Heat the oil in a nonstick pan, add the garlic and finely chopped red pepper and leave to flavor the oil for a few seconds. Then add the meat and wait a few seconds to turn the meat so that the meat can be disconnected without crumbling. Cover with a lid and simmer the meat so for 10 minutes. When the meat begins to release water also add the sprigs of parsley, finely chopped to flavor the meat. Cover again with the lid and cook for another 30 - 45 minutes according to how tender the meat is. At the end of the meat should cut easily and have a nice color. Do not add salt during cooking because the meat will harden. At the end add the finely chopped parsley and stir again. Season with salt and pepper to taste and serve with a green salad or mashed potatoes. Enjoy your meal!

Premesse/ Premises

• Questo post è di mia completa creazione per quanto riguarda contenuti, foto e idee espresse. Prima di usare qualsiasi parte di questo post siete pregati di contattarmi e nel caso vi abbia ispirato per altre creazioni, chiedo cortesemente di menzionare la fonte.
• This post is of my entire creation as for contents, photos and expressed ideas. Before using any part of it, you need to contact me and in case it inspired you for other creations, I gently ask you to mention the source.

Easy cooking - pizza / Cucinare semplice - pizza / A gati usor - pizza

Salutare dragilor,

Astazi va voi prezenta o reteta pentru o pizza extraordinar de delicioasa si usor de preparat. Nu este creatia mea, am gustat aceasta pizza la un restaurant din zona, Pizzaland, nu spun ca aceasta este reteta exacta folosita la restaurant, am facut aceasta pizza in baza a ceea ce simtul gustativ imi indica ca fiind ingredientele. Este foarte indicata in special in serile cand nu ai chef de gatit sau cand sosesc oaspeti pe neasteptate. Si cum ambele situatii au in comun faptul ca timpul petrecut in bucatarie trebuie sa fie minim eu am folosit o pizza semipreparata congelata. Va voi ilustra cum sa preparati o astfel de pizza, daca vreti sa preparati mai multe pizze, ajustati si cantitatea celorlalte ingrediente.

Ingrediente: i pizza margherita congelata, ½  de confectie de pancetta sau bacon felii, ½ mozzarella, un ramisor de rozmarin, 3 lingurite de miere

Preparare: Asezati feliile de pancetta sau bacon pe pizza, peste adaugati mozzarella taiata feliute subtiri si frunzele de rozmarin. Coaceti timp de 15 minute, foc doar jos. Cand ati scos pizza din cuptor adaugati si mierea peste cat de uniform reusiti. Este indicat sa o serviti calda impreuna cu o bere rece.

ITALIANO

Salve carissimi,

Oggi vi presenterò la ricetta per una pizza straordinariamente deliziosa e facile da preparare. Non è una mia creazione, ho assaggiato questa pizza in un ristorante della zona, Pizzaland, non dico che questa sia la ricetta esatta usata in questo ristorante ma è fatta in base a quello che i sapori mi hanno indicato come ingredenti. Questa pizza è indicata soprattutto nelle serate quando non si ha voglia di cucinare oppure quando gli ospiti arrivano inaspettatamente. Siccome entrambe le situazioni hanno in comune il fatto che il tempo passato in cucina debba essere minimo io ho usato una pizza semipreparata surgelata. Vi illustrerò come preparare una pizza simile, se doveste preparare più pizze non dimentichiate di aggiustare anche la quantità degli altri ingredienti.

Ingredienti: 1 pizza margherita surgelata, ½ confezione di pancetta o bacon affettato, ½ mozzarella, un rametto di rosmarino, 3 cucchiaino di miele

Preparazione: Adagiate le fette di pancetta o bacon sulla pizza, sopra aggiungete la mozzarella affettata sottilmente e le foglie di rosmarino. Infornate per 15 minuti, fuoco solo dal basso. Quando avete tirato fuori dal forno la pizza cospargete di miele in modo uniforme la pizza. Va servita calda insieme ad una birra fredda.

ENGLISH

Hello my dears,

Today I will present the recipe for a delicious pizza and extraordinarily easy to prepare. It is not my creation, I tasted this pizza in a restaurant in the area, Pizzaland, I do not say that this is the exact recipe used in this restaurant but it is made based on what flavors I have indicated as ingredients. This pizza is best especially in the evenings when you do not want to cook, or when guests arrive unexpectedly. Since both situations have in common the fact that the time spent in the kitchen should be minimum I used a semiprepared frozen pizza. I will show you how to prepare a similar pizza, if you had to prepare more pizzas do not forget to also adjust the amount of the other ingredients.

Ingredients: 1 frozen pizza margherita, ½ pack of sliced bacon, ½ mozzarella, a sprig of rosemary, 3 teaspoons of honey

Preparation: Arrange the slices of pancetta or bacon on pizza, above add the mozzarella sliced  thinly and the rosemary leaves. Bake for 15 minutes, fire only from below. When you have pulled the pizza out from the oven sprinkle it with honey evenly. It should be served hot along with a cold beer. 

Premesse/ Premises

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Delicious meat skewers / Frigarui de carne delicioase / Spiedini di carne deliziosi

Salutare tuturor,
Pentru ca mi-am dat seama ca a trecut ceva timp de la ultima postare concentrata pe bucatarie, nu vreau sa credeti ca am luat o pauza de la gatit. De curand, cineva de pe google+ imi comenta la postarea cu plaja Malpasso ca "e mai bine langa cratita", ca a fost un comentariu rautacios sau unul care cerea astfel de postari, nu imi voi pierde somnul din aceasta cauza dar voi reveni cu o reteta usoara, potrivita pentru ocice anotimp. :D Este un felul doi delicios, pe care il adoram cu totii, fie ca suntem acasa, fie ca suntem la gratar, frigaruile! Nu vreau sa va impartasesc o reteta precisa, pentru ca fiecare le putem face dupa gustul propriu, cu carne de porc, pui sau curcan (acestea se frig cel mai repede) ci doar sa impartasesc cu voi cateva idei desprinse din incercarile si greselile mele :P

1. Pentru ca frigaruia sa fie buna trebuie sa alternati carnea cu cateva felii de zarzavaturi, cele mai intrebuintate in aceasta situatie sunt ardeiul gras si ceapa. Pentru fantezie, si in special daca frigaruile nu sunt mari, puteti adauga in capat o rosie cherry.
2. Alternati si cateva felii de slaninuta sau bacon pentru a se frige mai bine.
3. Condimentati putin, folosind doar sarea si piperul, e pacat de la Dumnezeu sa stricati gustul acestei mancari simple cu alte mirodenii.
4. Le puteti prepara voi acasa, alegand ingredientele care va plac si ordinea lor sau le puteti cumpara deja facute si va trebuie doar sa le gatiti. In ultimul caz insa ingredientele nu vor fii chiar acelea pe care vi le doriti, in comert pun multa slanina si carnati pentru ca au un pret mai redus. In imaginile de mai jos prima este facuta de mine cu ingredientele dorite, cea de-a doua cumparata de la sectiunea macelarie a unui supermarket.
5. Le puteti gati pe gratar (versiunea preferata a oricui), pe o tigaie stil gratar, sau la cuptor. La cuptor va fi nevoie de mai mult timp si nu uitati sa porniti de la inceput cuptorul si jos si sus pentru ca vreti sa se gateasca si rumeneasca uniform. Si daca tot le faceti la cuptor aruncati si cateva legume, zarzavaturi pe langa, dupa preferinta, fie ei cartofi, dovlecei sau alti ardei si asa va scapati si de grija garniturii. Frigaruile din prima imagine sunt facute la tigaie stil gratar iar cele din cea de-a doua imagine la cuptor.
6. Asezonati intotdeauna cu multa salata, salata verde, salata de rosii, dupa preferinta

Pofta buna!

ITALIANO
Ciao carissimi,
Perché mi sono accorta che è passato del tempo dall'ultimo post incentrato sulla cucina, non pensiate che ho preso una pausa dalla cucina. Recentemente, qualcuno di google + la lasciato un commento relativo al post sulla spiaggia Malpasso dicendo che "è meglio vicino ai fornelli", che è stato un commento malizioso oppure la persona richiedeva tali posti non perderò di certo il sonno a causa di questo, ma ho deciso di tornare con una ricetta facile, adatta per qualsiasi stagione. :D Si tratta di un delizioso piatto principale, che tutti amiamo, a casa o in un picnic all'aperto , gli spiedini alla griglia! Non voglio condividere una ricetta precisa perché ognuno e libero di prepararla secondo i suoi gusti, con la carne di maiale, pollo o tacchino (richiedono meno tempo per friggerli), ma di condividere con voi alcune idee nate dai miei tentativi ed errori.:P

1. Perché lo spiedino sia buono bisogna alternare la carne con  qualche fetta di verdure, le più impiegati in questa situazione sono il peperone e la cipolla. Per un tocco di fantasia, soprattutto se gli spiedini non sono grandi, è possibile aggiungere alla fine un pomodorino ciliegino.
2. Alternate qualche fetta di pancetta o bacon per friggerle meglio.
3. Condite poco, con sale e pepe, è un vero peccato rovinare il sapore di questo piatto semplice con erbe aromatiche.
4. Potete prepararli a casa vostra, scegliendo gli ingredienti che vi piacono e il loro ordine o si possono acquistare già fatti e quindi bisogna solo cucinarli. In quest'ultimo caso, gli ingredienti non saranno sempre quegli che vogliamo, in commercio usano mettere molta pancetta e salsicce perché hanno un prezzo inferiore. Nella prima immagine qui sotto, gli spiedini sono fatti da me con gli ingredienti desiderati, mentre nella seconda gli ho acquistati nella sezione macelleria in un supermercato.
5. Si possono cucinare sulla griglia (la versione preferita di tutti) su una piastra tipo griglia o al forno. Il forno richiederà più tempo e non dimenticate di accendere il forno sin dal'inizio su e giù per cucinarli e dorarli in modo uniforme. E in tanto che gli fate cuocere al forno buttateci anche alcune verdure, secondo le vostre preferenze,patate, zucchine o altri peperoni ancora togliendovi anche la preoccupazione per la guarnizione. Gli spiedini nella prima immagine sono stati preparati sulla piastra stile griglia mentre quelli nella seconda immagine in forno.
6. Servite sempre con tanta insalata, secondo le vostre preferenze, insalata verde, insalata di pomodori.

Buon appetito!

ENGLISH
Hello my dear readers,
Because I realized that some time has passed since the last post focused on cooking, do not think that I took a break from the kitchen. Recently, someone on  google + left a comment on the post about the beach Malpasso saying that "it is better by the stove", whether was a mischievous comment or the person was requiring for such posts, certainly I will not lose sleep because of this, but I decided to go with an easy recipe, suitable for any season. :D It is a delicious main course, we all love, at home or in an outdoor picnic, the skewers on the grill! I do not want to share a precise recipe because everyone is free to prepare it according to his tastes, with pork, chicken or turkey meat (takes less time to fry them), but to share with you some ideas born from my trials and errors. :P

1. For the skewer to be good you have to alternate the meat with a few slices of vegetables, the most used in this situation are the peppers and onions. For a touch of fantasy, especially if the kebabs are not great, you can add at the end a cherry tomato.
2. Alternate few slices of pancetta or bacon fry them better.
3. Seasoned just with salt and pepper, it's a pity to spoil the taste of this simple dish with herbs.
4. You can prepare them at home, choosing the ingredients that you do like and their order, or you can buy them already made and so you just have to cook them. In the latter case, the ingredients are not always those that we want, commerciants use to put a lot of bacon and sausages because they have a lower price. In the first image below, the skewers are made by me with the desired ingredients, while in the second I bought them at the butcher section in a supermarket.
5. It can be cooked on the grill (the preferred version of us all) on a grilled pan or cooked in oven. The oven will take longer and do not forget to turn on the oven since the start up and down in order to fry and cook them evenly. And since you're using  the oven throw also some vegetables, according to your preferences, potatoes, zucchini or some more peppers and doing so you won't have to worry for the side dish. The skewers in the first image have been prepared on the grilled pan while those in the second image in the oven.
6. always serve with lots of salad, green salad, tomato salad, according to your preferences.

Bon appetit!

Omleta din albusuri si dovlecei / Egg whites and zucchini omelet / Omelette di albumi e zucchini

Salutare dragelor si dragilor, astazi va prezint din nou o reteta usoara de preparat, sanatoasa si dietetica. Vara din pacate vor fi asa cam toate retetele ce vi le prezint, pentru ca sunt izgonita din bucatarie de caldura tipica acestui moment al anului dar nu din acest motiv nu sunt sanatoase si gustoase. Iata asadar, omleta de albusuri cu dovlecei verzi.

Ingrediente: (pentru 2 persoane) 4 albusuri de oua, 2 dovlecei de dimensiune mica, sare, piper, 2 linguri de ulei me masline extravirgin.

Preparare: Taiati fin dovlecelul, felii sau cubulete, bateti albusurile dar nu le faceti chiar spuma. Intr-o tava mica de hena, ungeti fundul tavii (pe interior :P ) cu uleiul de masline, apoi asezati dovlecelul tocat, il condimenati cu sare si piper si adaugati peste albusurile aproape spuma. Bagati totul la cuptor la 200° pentru 15 minute (intr-un cuptor deja incalzit). O puteti servi alaturi de o salata de rosii. Pofta buna!

ITALIANO

Salve carissime e carissimi, oggi vi presenterò un altra ricetta facile da preparare, sana e dietetica. D’estate, sfortunatamente quasi tutte le ricette che vi presenterò saranno più o meno cosi perché il caldo di questo periodo non mi permette di passare troppo tempo in cucina, però, non per questo non possono essere sane e saporite. Ecco a voi quindi, l’omelette di albumi con zucchini.

Ingredienti: (per 2 persone) 4 albumi d’uova, 2 zucchini piccoli, sale, pepe, 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine.

Preparazione: Tagliate finemente i zucchini, a fettine o cubetti, lavorate con un frusta gli albumi però non montateli come per una torta. In una pirofila di piccole dimensioni distribuite l’olio sul fondo della pirofila (al interno :P ), adagiate i zucchini affettati, conditeli con sale e pepe e aggiungete gli albumi quasi schiuma. Infornate a 200° per 15 minuti (in un forno preriscaldato). La potete servire insieme ad una insalata di pomodori. Buon appettito!

ENGLISH

Hello my dear readers, today I will introduce another recipe healthy, dietetic and easy to prepare. During summer, unfortunately, almost all the recipes that I will present will be more or less so because the heat of this period does not allow me to spend too much time in the kitchen, though, not for this it can’t be healthy and tasty. Here it is then, the omelet with egg whites and zucchini.

Ingredients: (for 2 people) 4 egg whites, 2 small zucchini, salt, pepper, 2 tablespoons of extra virgin olive oil

Preparation: Finely chop the zucchini into slices or cubes, work with a whisk the egg whites, however, not mount them as for a cake. In a small baking dish spread the oil on the bottom of the pan (on the inside :P ), lay the zucchini, season them with salt and pepper and add the egg whites almost foam. Bake at 200 ° for 15 minutes (in a preheated oven). It can be served along with a tomato salad. Bon appetit! 

Premesse/ Premises

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Omleta gustoasa fara sare / Omelette saporita senza sale / Tasty omelet with no salt

In aceasta perioada sunt nevoita sa urmez o dieta hiposodica si cum stiu ca este cu adevarat dificil sa mananci fara sare si gustos in acelasi timp am hotarat sa impartasesc cu voi aceasta reteta foarte simpla si usor de facut. Secretul in situatiile in care sunteti nevoiti sa mancati nesarat este folosirea condimentelor si ierburilor aromatice, eu prefer piperul pentru a inviora si da gust mancarii. Atentie, nu folositi vegeta pentru ca aceasta contine sare.

ITALIANO

In questo periodo sono costretta seguire una dieta a basso contenuto di sale e come so che è molto difficile mangiare senza sale e gustoso allo stesso tempo, ho deciso di condividere con voi questa ricetta molto semplice e facile da fare. Il segreto in situazioni in cui si è costretti a mangiare senza sale è quello di utilizzare le spezie e le erbe aromatiche, io preferisco il pepe per rinvigorire ed insaporire il cibo . Attenzione, non utilizzare il dado in quanto contiene sale.

ENGLISH

In this period I have to follow a low-salt diet and since I know it's very difficult to eat without salt and tasty at the same time, I decided to share with you this very simple and easy to make recipe. The secret in situations where you are forced to eat without salt is to use spices and herbs, I prefer the pepper to reinvigorate and flavor the food. Caution, do not use the stock cube as it contains salt.

Ingrediente: pentru 1 persoana – un sfert de ardei gras tocat cubulete (preferabil rosu pentru aspect), o ceapa verde tocata rondele, 2 oua, piper, 2 linguri de ulei de masline extravirgin (pentru a o face mai savuroasa puteti folosi si unt nesarat)

ITALIANO: Ingredienti: 1 persona - un quarto di peperone tagliato a cubetti (preferibilmente rosso per l’aspetto), 1 cipollotto, a fette, 2 uova, pepe, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (per renderlo più gustoso, è possibile utilizzare anche il burro non salato)

ENGLISH: Ingredients: 1 person - a quarter of diced pepper (preferably red for the look), 1 sliced spring onion, 2 eggs, pepper, 2 tablespoons of extra virgin olive oil (to make it more tasty, you can also use the unsalted butter)

Preparare: caliti ardeiul si ceapa verde in ulei sau unt nesarat, apoi adaugati ouale si macinati piper proaspat peste, find o omleta puteti sa bateti ouale inainte sa le adaugati peste zarzavaturi sau puteti sa le amestecati direct in tigaie.

ITALIANO:  Preparazione: soffriggete il peperone ed il cipollotto in olio o nel burro non salato, poi aggiungete le uova e macinate del pepe fresco sopra, visto che è una frittata le uova si possono mescolare prima di aggiungerle sulle verdure o direttamente in padella.

ENGLISH: Preparation: Fry the peppers and the spring onion in oil or unsalted butter until they soften , then add the eggs and mince some fresh pepper over, since it's an omelet you can mix the eggs before adding them to the vegetables or directly in the pan.

Serviti omleta pe felli de paine rustica prajite si puteti asezona o rosie proaspata taiata feliute sau niste ridichii proaspete. Pofta buna!

ITALIANO : Servire le uova strapazzate su fette di pane rustico tostate accanto ad un pomodoro fresco tagliato a fette oppure ad alcuni ravanelli freschi. Buon appetito!

ENGLISH : Serve the scrambled eggs on slices of toasted rustic bread next to a fresh sliced tomato or some fresh radishes. Enjoy your meal!

Disclaimer e premesse / Disclaimer and premises

• IT: Questo post non ha scopi commerciali e non incoraggia vendite, denominazioni, immagini ed eventuali link presenti sono solo a scopo informativo. Questo post è di mia completa creazione per quanto riguarda contenuti, foto e idee espresse. Prima di usare qualsiasi parte di questo post siete pregati di contattarmi e nel caso vi abbia ispirato per altre creazioni, chiedo cortesemente di menzionare la fonte.
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