Spaghetti menta, pinoli e Philadelphia / Mint, pine nuts and Philadelphia cheese spaghetti / Spaghete cu menta, seminte de pin si branza Philadelphia

Salutare suflete frumoase,

Astazi revin cu o postare culinara, o alta reteta delicioasa si usor de preparat. Aceasta combinatie este destul de inovativa si cred ca inca mai avem timp sa ne bucuram de efectul racoritor al mentei, unul di ingredientele cheie.

Ingrediente: pentru 2 persoane: 180 gr de spaghetti de buna calitate (pasta este esentiala), 80 gr de speck sau bacon afumat cubulete, 1 dovlecel verde mediu tocat, 2 fire de menta, 10 gr de nuci de pin (seminte destul de greu reperibile, le puteti inlocui la nevoie cu alune de padure sau nuci dar gustul nu va fii acelasi), 3 lingurite de branza Philadelphia (la nevoie poate fii inlocuita cu o alta branza cremoasa).

Preparare: Gatiti spaghetele intr-o oala cu apa fierbinte si sare urmand indicatiile de pe confectie. Intr-o tigaie rumeniti nucile de pin si baconul iar apoi adaugati si dovlecelul. Daca spaghetele sunt fierte strecurati-le si cand dovlecelul s-a inmuiat putin adaugati-le in tigaie. Adaugati si linguritele de branza Philadelphia impreuna cu cativa stropi de apa in care au fiert spaghetele si amestecati in asa fel incat sa obtineti si un sos cremos. La final adaugati frunzele de menta si serviti cat este cald.  Pofta buna!

ITALIANO

Salve anime belle,

Oggi ritorno con un post culinario, un'altra ricetta deliziosa e facile da preparare. Questa combinazione è abbastanza innovativa e credo che siamo ancora in tempo per godere dell'effetto rinfrescante della menta, uno degli ingredienti chiave.

Ingredienti: per 2 persone: 180 gr di spaghetti di buona qualità ( la pasta è essenziale), 80 grammi di speck o pancetta affumicata, 1 zucchina tagliata a strisce, 2 rametti di menta, 10 grammi di pinoli (nel caso fossero difficili da reperire, è possibile sostituirli con nocciole o noci, con un sapore diverso, certo), 3 cucchiaini di formaggio Philadelphia (se necessario può essere sostituito con un altro formaggio cremoso).

Preparazione: Fate cuocere gli spaghetti in una pentola con acqua bollente e sale seguendo le istruzioni sulla confezione. In una padella, fate dorare i pinoli e la pancetta, poi aggiungete le zucchine. Se gli spaghetti sono cotti, scolateli e quando la zucchina si è ammorbidita un po aggiungere la pasta nella padella. Aggiungere i cucchiaini di formaggio Philadelphia insieme ad alcune gocce d'acqua in cui sono bolliti gli spaghetti e mescolate in modo da ottenere una salsa cremosa. Infine aggiungere le foglie di menta e servire mentre è ancora caldo. Buon appetito!

ENGLISH

Hello dear souls,

Today I come back with a culinary post, another delicious and easy to prepare recipe. This combination is quite innovative and I think we are still in time to enjoy the refreshing mint effect, one of the key ingredients.

Ingredients: for 2 persons: 180 grams of good quality spaghetti (pasta is essential), 80 grams of smoked speck or bacon, 1 sliced zucchini, 2 mint sprigs, 10 grams of pine nuts (in case they are difficult to find, you can replace them with hazelnuts or nuts but the taste will not be the same), 3 teaspoons of Philadelphia cheese (if necessary can be replaced with another creamy cheese).

Preparation: Cook the spaghetti in a pot with boiling water and salt following the instructions on the packaging. In a frying pan, brown the pine nuts and bacon, then add the zucchini. If the spaghetti are cooked, drain them and when the courgette is softened slightly add the spaghetti into the frying pan. Add the spoons of Philadelphia cheese along with some drops of water from the boiling spaghetti and mix to get a creamy sauce. Finally add the mint leaves and serve while it is still hot. Enjoy your meal! 

Premesse/ Premises

Questo post è di mia completa creazione per quanto riguarda contenuti, foto e idee espresse. Prima di usare qualsiasi parte di questo post siete pregati di contattarmi e nel caso vi abbia ispirato per altre creazioni, chiedo cortesemente di menzionare la fonte.

This post is of my entire creation as for contents, photos and expressed ideas. Before using any part of it, you need to contact me and in case it inspired you for other creations, I gently ask you to mention the source.