Fusilli con zucchine e limone / Fusilli pasta with zucchini and lemon / Paste fusilli cu dovlecei si lamaie

Salutare dragi cititori,

Astazi revin cu o postare culinara, o reteta simpla, delicioasa si hranitoare. Pentru a realiza acest fel de mancare aromat si gustos aveti nevoie de putine ingrediente. Important e sa alegeti bine pasta pentru ca aceasta face diferenta. Eu de curand am descoperit un nou fel de pasta mult mai bun decat orice altceva in comert dar despre asta voi vorb mai tarziu intr-o alta postare. Tineti minte ca acesta este doar un fel intai, il puteti completa cu un felul doi la placere in functie de momentul mesei. Iata de ce aveti nevoie si cum trebuie sa procedati:

Ingrediente: (pentru 2 persoane) 160 gr fusilli, 100 gr costita afumata, 2 dovlecei verzi, o lingurita de pesto de busuioc, coaja rasa de la jumatate de lamaie, sare, piper, ulei de masline extra virgin

Preparare: Puneti o oala cu apa si sare la clocot si cand aceasta fierbe adaugati pasta si gatiti-o urmarind indicatiile de pe confectie. In acest timp tocati dovleceii in fasii subtiri si radeti coaja de lamaie. Intr-o tigaie unsa in prealabil cu putin ulei de masline prajiti usor costita afumata si dovleceii. Cand aceasta incepe sa se rumeneasca agaugati pasta fiarta si strecurata oprind intr-un pahar putina apa in care aceasta fiert. Adaugati apoi lingurita de pesto si apa ce ati oprit-o si amestecati usor pentru a obtine o compozitie cremoasa. Stingeti focul si adaugati la final piperul macinat, coaja rasa de lamaie si cativa stropi de ulei de masline. Pofta buna!

ITALIANO

Salve cari lettori,

Oggi torno con un post culinario, una ricetta semplice, deliziosa e nutriente. Per realizzare questo piatto saporito e gustoso sono necessari pochi ingredienti. La cosa importante è scegliere bene la pasta, perché sarà lei a fare la differenza. Recentemente ho scoperto un nuovo tipo di pasta molto meglio di qualsiasi altro prodotto in commercio, ma ne parlerò di questo in un secondo momento, in un altro post. Ricordate che questo è solo un primo piatto, è possibile completare con un secondo piatto a piacere, a seconda del momento del pasto. Ecco cosa serve e come dovete procedere:

Ingredienti: (per 2 persone) 160 gr fusilli, 100 g di pancetta affumicata, 2 zucchine, un cucchiaino di pesto di basilico, la scorza di mezzo limone, sale, pepe, olio extra vergine di oliva

Preparazione: Mettere una pentola con acqua e sale ad ebollizione e quando l'acqua bolle aggiungere la pasta e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo affettare le zucchine a strisce sottili e grattugiate la scorza di limone. In una padella unta in precedenza con un po' d'olio d'oliva soffriggete leggermente la pancetta affumicata e le zucchine. Quando inizia a dorarsi aggiungete la pasta cotta e scolata tenendo da parte in un bicchiere un po' d'acqua di cottura. Aggiungete in seguito un cucchiaino di pesto e l'acqua che avete messo da parte e mescolate leggermente per ottenere una composizione cremosa. Spegnere il fuoco e aggiungere alla fine il pepe macinato, la scorza di limone e qualche goccia di olio d'oliva. Buon appetito!

ENGLISH

Hello dear readers,

Today I come back with a culinary post, a simple, delicious and nutritious recipe. To make this delicious and tasty dish only few ingredients are needed. The important thing is to choose the pasta well, because it will make all the difference. I recently discovered a new type of pasta much better than any other product on the market, but I'll talk about it later, in another post. Remember that this is just a first dish, you can complete it with a second dish at your choice, depending on the time of the meal. Here is what you need and how you should proceed:

Ingredients: (for 2 people) 160 gr fusilli, 100 g bacon, 2 zucchini, a teaspoon of basil pesto, the zest of a half a lemon, salt, pepper, extra virgin olive oil

Preparation: Put a pot with water and salt to boil and when the water bubbles add the pasta and boil it according to the instructions on the packaging. In the meantime slice into thin strips the zucchini and grate the lemon zest. In a frying pan previously greased with a little olive oil, lightly fry the bacon and the zucchini. When it begins to get brown, add the cooked and drained pasta, keeping in a small glass some cooking water. Then add a teaspoon of pesto and the water you set aside and mix slightly to get a creamy composition. Turn off the fire and add the ground pepper, lemon zest and a few drops of olive oil to the end. Enjoy your meal! 

Premesse/ Premises

IT: Questo post è di mia completa creazione per quanto riguarda contenuti, foto e idee espresse. Prima di usare qualsiasi parte di questo post siete pregati di contattarmi e nel caso vi abbia ispirato per altre creazioni, chiedo cortesemente di menzionare la fonte.

ENG: This post is of my entire creation as for contents, photos and expressed ideas. Before using any part of it, you need to contact me and in case it inspired you for other creations, I gently ask you to mention the source.