Ciao carissimi lettori,
Le feste sono finite e con loro, almeno per il momento,
anche le pietanze molto elaborate. Questo non vuol dire che dobbiamo rinunciare
a mangiare bene. Questa è la mia versione della pasta salmone e panna. In
questa versione io uso il salmone affumicato perché lo trovo più saporito e per
un tocco di colore mi piace aggiungere anche la cipolla rossa. Devo anche dirvi
che per questa pasta io prediligo le mezze penne rigate ma se a voi piace un
altro tipo di pasta vi prego di farmelo sapere nei commenti qui sotto. Colgo
nuovamente l’occasione di un post in cui si parla di cucinare e quindi anche di
spendere risorse, come gas e o energia elettrica per parlarvi di una
possibilità di risparmiare e di spendere meno su delle risorse tanto necessarie.
Anche in passato vi ho parlato del sito CheTariffa.it e questa è l’ultima volta
che condivido con voi un modo per risparmiare. Dunque v’invito a confrontare e
controllare quello che per voi potrebbe essere il miglior fornitore energia elettrica. Nel fratempo vi parlerò degli ingredienti necessari e della
modalità di preparazione di questa mia variante di pasta al salmone.
Ingredienti: (per 2 persone) 160 gr di mezze penne rigate, 1
cipolla rossa tagliata finemente, 50 gr di salmone affumicato, 100 ml di panna
da cucina, sale, pepe macinato fresco, olio d’oliva extra vergine
Preparazione: Come per qualsiasi piatto di pasta si comincia
facendo bollire in un grosso pentolone acqua con un po di sale grosso. Mentre
aspettate che l’acqua raggiunga il punto di bollire in una padella fate
riscaldare alcune gocce di olio d’oliva e aggiungete la cipolla tritata
finemente. Potete aggiungere anche qualche goccia d’acqua calda per rendere la
cipolla soffice. Io preferisco cucinarla a fuoco molto lento e con il coperchio
per evitare gli odori in cucina. Nel caso voi abbiate già scoperto quello che è
il miglior fornitore energia elettrica per voi, allora dimenticate il
coperchio e accendete la cappa ;) Nel caso l’acqua abbia raggiunto il punto di
bollore versate la pasta in acqua e fatela cucinare secondo le indicazioni
sulla confezione, mescolando di tanto in tanto. Quando la cipolla è abbastanza
soffice per voi aggiungete anche la pana e dopo qualche secondo anche il
salmone mescolando di tanto in tanto per evitare che la panna aderisca alla
padella. Se la pasta è cotta, fatela scolare mantenendo qualche goccio d’acqua
di cottura e aggiungete la pasta nella padella. Io di solito aggiungo anche un
goccio d’acqua di cottura in padella per creare una salsina, se invece la
vostra panna è troppo liquida allora non aggiungete più l’acqua. Adesso potete
spegnere la fiamma dei fornelli e come ultimo tocco macinare un po di pepe
fresco. Io preferisco macinare dell’altro pepe anche dopo aver impiattato la
pasta e quindi prima di mangiare. Consiglio di servire questo piatto insieme ad
un calice di vino bianco o rosato fermo o se parliamo di una cena romantica
potete servirlo anche insieme ad un calice di prosecco. Buon appetito!
Spero che questa ricetta fosse di vostro gradimento, per
qualsiasi osservazione o suggerimento vi consiglio di fare uso dell’opzione
commenti qui sotto. Spero anche che questo post oltre ad avervi presentato un
piatto di pasta molto semplice e saporito sia stato utile anche a farvi
confrontare e scoprire il probabile miglior fornitore energia elettrica.
Vi saluto e spero di rivedervi al prossimo post!
P.S: Buona Epifania!
Disclaimer:
IT: Questo post è una collaborazione occasionale. Le denominazioni, immagini ed eventuali link presenti sono anche a scopo informativo.
ENG: This post is an occasional collaboration. Denominations, pictures and links present in this article serve also for an informative purpose
